フィン（ベトナム式ドリッパー）

ベトナムの家庭と街角のカフェで最も広く使われている抽出器具です。本体、粉を押さえる中蓋、保温用の上蓋。それだけの構造で完結します。

ペーパーフィルターを使わないため、コーヒーオイルがそのまま抽出液に落ちます。これが厚みのある口当たりを生みます。ロブスタと組み合わせて発展してきた器具なので、私たちのファインロブスタとは相性が良い。

ステンレス製で、洗って繰り返し使えます。電気も紙も要りません。淹れ方はJournalの記事で解説しています。